2019年2月にオープンした「CHU RESTAURANT AND BAR」。
レストランの評価も高いレストラン＆バーです。お店に行った時間が24時だったので食事はできませんでしたが、BARの雰囲気とカクテルが良かったのでご紹介したいと思います。
CHU RESTAURANT AND BAR
BARに入って飛び込んでくるのが、電飾のネオン。インパクトのある電飾とデザインがアジア感を演出してくれます。
店内のDJブースではディスコやソウルミュージックがプレイされていました。（レストランとバーは分かれています）。
この店の一番の推しはカクテル！
電飾に目を奪われてしまいますが、このお店の推しはカクテルです。
複数のスパイスが効いていて、複雑な味わいながら上手くまとめられたバランスには、思わず唸ってしまいます。それでいて、カクテルごとにしっかり個性があるので、何度か足を運びたくなるタイプのお店です。
Gingerが効いたオリジナルカクテル 360バーツ（1,250円）。お酒に漬け込んだサクランボが付きます。
すっきりとした飲み口ながら、パクチーがアクセントのカクテル。器も含め、提供の仕方にもこだわりがあり、飽きさせません！
味はヤードン（タイのハーブ酒）の進化型というとイメージし易いでしょうか。でもヤードンほど強いリキュールではないので、ある程度お酒が飲める方なら抵抗はないと思います。
タイでも伝統的な料理やスイーツ、お酒を現代風にアレンジして出すお店が最近増えています。輸入ブランドをあやかる時代から、自国の文化を刷新行く時代にタイも入っているんです。
面白いことを試してみるのが好きな国民性なので、今後はどんどん新しいカルチャー生まれてくると思います。
店舗詳細
場所はスクンビットSoi49。最寄り駅はBTSトンロー駅になりますが、プロンポンの中間ぐらいに位置します。
1階は24時までなので時間を過ぎると少し暗くなりますが、BARは2階にあります。
■店名：Chu Restaurant and Bar
■営業時間：11:30～25:00（レストランは22:30まで）
■定休日：月曜日
■住所：Klang Alley, Klongton Nua, Watthana, Bangkok 10110
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